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Recipes - French French Recipes from Scraps of Wisdom
List recipes by food type Poultry | Beef |Pork | Seafood | Lamb | Other
List recipes by place of origin British | French | Italian | Asiatic | Other
Poultry Dishes Duck Breast with Raspberry Sauce & Sautéed Potatoes (Magret de Canard avec Sauce Framboise et Pommes Sautée)
Roasted Duck Breast with a Fricassée of Wild Mushrooms (Magret de Canard avec une Fricassée des Champignons du Bois)
Slow Roasted Duck with Mashed Potato and Whole Grain Mustard (Confit de Canard avec Purée de Pomme De Terre et Moutard a L'Ancien)
Roasted Farm Chicken and Potatoes with Tarragon Sauce (Roti de Poulet Fermier et Pomme de Terre avec sauce a L'estragon)
Chicken and Forest-Mushrooms in Cream Sauce
(Blanquette de Poulet) Duck Breast a L'Orange with Potato & Runner Bean Dauphinois (Magret de Canard a L'Orange avec Pommes de Terres et Haricot Vert Dauphinois)
Turkey and Girolles with Creamed Leeks
(Pâté de foies de volailles)
Roasted Farm Chicken Legs With Wild Forest Mushrooms (Roti de Poulet Fermier avec Champignons des Bois)
Beef Dishes Classic French Boiled Beef and Vegetables (Pot Au Feu)
(Bœuf Bourguignon)
Pork Dishes Pork Filet Mignon (Tenderloin) with Tagliatelle (Filet Mignon de Porc de la campagne)
Seafood Dishes Grilled Salmon with Fennel and Potato Puree
French Fish Soup (Soupe de Poisson)
Pan Fried Salmon with Prawns on a Bed of Spinach
Lieu Noir (Coalfish) with Roquette and Fennel Salad
Other Dishes Venison in "Cassis" with Chanterelle Mushrooms
(Soupe a l'oignon)
(Pizzaladiere)
Classic French Périgourdine Salad (Salade Périgourdine)
(Pancakes)
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